南京真空滾揉機(jī)的使用和維保常識(shí)

真空滾揉機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)成為成為食品加工行業(yè)不可缺少的機(jī)械設(shè)備，它能更好的多肉類進(jìn)行腌制攪拌，使其更加充分的進(jìn)行融合。下面小編給大家介紹南京真空滾揉機(jī)的使用和維保常識(shí)，一起來看看吧。

1、開機(jī)使用：首先要確保線路是否接對(duì)，如果反轉(zhuǎn)則需要快速關(guān)閉，然后把線路接好，如果線路接反那么真空泵很容易燒掉，造成不必要的麻煩。

2、使用方法：先將南京真空滾揉機(jī)出料口的蓋子打開，裝入需要滾揉的產(chǎn)品及作料后蓋上蓋子，然后插入真空管打開配電箱的真空開關(guān)進(jìn)行真空，真空達(dá)到產(chǎn)品的技術(shù)要求后自動(dòng)關(guān)閉，關(guān)上閥門拔下真空管，按鍵滾揉，滾揉的時(shí)間、間歇時(shí)間及滾揉總時(shí)間可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)定，自動(dòng)控制；滾揉完畢后，打開真空閥門讓外面空氣進(jìn)入設(shè)備內(nèi)后，打開出料口的蓋子點(diǎn)擊出料按鍵就可以出料了。

3、使用過程：真空滾揉機(jī)在使用過程中大多需要加入冰水或冰片，進(jìn)行滾揉以保證產(chǎn)品內(nèi)部溫度在20度以下，一般肉串加工則不需要滾揉時(shí)間長(zhǎng)隨意比較好調(diào)節(jié)，但醬鹵制品尤其是醬牛肉等大型的肉制品則需要在冷庫(kù)或者恒溫庫(kù)進(jìn)行操作，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

4、維護(hù)保養(yǎng)：南京真空滾揉機(jī)使用完畢后需要將內(nèi)部進(jìn)行清洗，如果不清洗干凈那么殘留在滾揉機(jī)內(nèi)部碎肉將會(huì)變質(zhì)，從而在滾揉而引發(fā)下次產(chǎn)品的不合格。滾揉機(jī)需要在定期進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，一般是每個(gè)月需要對(duì)電機(jī)檢測(cè)是否加油，抽輪加油潤(rùn)滑，配件箱及電器線路是否松動(dòng)等問題進(jìn)行檢測(cè)。

通過以上介紹，大家應(yīng)該對(duì)南京真空滾揉機(jī)的使用和維保常識(shí)有了了解，如果你對(duì)真空滾揉機(jī)有需求，可以到我們公司來詳細(xì)看看產(chǎn)品。