日常從操作使用真空和面機(jī)的注意要點(diǎn)和維保方法有什么？

真空和面機(jī)作為先進(jìn)的面團(tuán)揉面機(jī)/攪拌機(jī)，適用于各種面食產(chǎn)品的加工，通過(guò)不同類型的攪拌軸直至達(dá)到不同的面團(tuán)揉面效果即可。那么日常從操作使用真空和面機(jī)的注意要點(diǎn)和維保方法有什么？下面真空和面機(jī)廠家來(lái)給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)吧。

特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

由超級(jí)不銹鋼制成，框架和攪拌槽結(jié)構(gòu)合理。經(jīng)久耐用，運(yùn)行穩(wěn)定。

自動(dòng)模式：可根據(jù)工藝要求設(shè)定PLC控制，工作時(shí)間和真空度。

在真空負(fù)壓下加工，使蛋白質(zhì)在更短的時(shí)間內(nèi)充分吸收水分，形成更佳的面筋網(wǎng)絡(luò)和光滑的面團(tuán)外觀，并使面團(tuán)狀態(tài)柔和。成品面團(tuán)看起來(lái)略帶黃色，固化狀態(tài)非常好。

吸水率高，大大降低了生產(chǎn)成本。

采用獨(dú)特的混合方式，結(jié)合混合，捏合，發(fā)酵功能，節(jié)省一定時(shí)間離開面團(tuán)的時(shí)間，面團(tuán)出來(lái)后可直接使用。

可選配自動(dòng)給水，送粉裝置，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率，節(jié)省勞力。

獨(dú)特的密封設(shè)計(jì)使其安全，可靠，使用壽命長(zhǎng)且易于拆卸。

需要注意的事項(xiàng)

1、在使用包子真空和面機(jī)之前，必須先清潔外部。打開蓋板門，檢查灰塵并清除油炸污漬，然后檢查傳送帶是否正常。

2、檢查電氣接地是否良好，以防泄漏。

3、準(zhǔn)備蒸盤或蒸籠。一切就緒后，您可以啟動(dòng)機(jī)器3分鐘，以檢查機(jī)器是否可以工作，如果沒(méi)有異常，則可以將面粉倒入其中。

如何清潔和維護(hù)餃子真空和面機(jī)？

1、定期檢查各部件，如有松動(dòng)，及時(shí)緊固。

2、添加的面粉量不應(yīng)超過(guò)表面桶的容量，以免燒壞電機(jī)。

3、如果你發(fā)現(xiàn)面團(tuán)上有浮油，及時(shí)修理，并更換油封。

4、使用后應(yīng)及時(shí)清潔機(jī)器，以免影響重復(fù)使用。

5、當(dāng)你清理面粉桶時(shí)，水的高度不應(yīng)超過(guò)軸的至低點(diǎn)。