使用沈陽凍肉切片切塊絞肉機過程中的注意要點和維保方法有什么？

凍肉切片切塊絞肉機作為新一代絞肉設(shè)備。它由不銹鋼制成。它明亮，光滑，易于清潔。它可以直接將未融化的肉或鮮肉切成不同的規(guī)格。肉粒，螺桿軸鉛大，進料順暢，生產(chǎn)效率高，設(shè)計合理，肉溫低。那么使用沈陽凍肉切片切塊絞肉機過程中的注意要點和維保方法有什么？

1、操作人員必須熟悉絞肉機的性能，規(guī)格和功能，以確保安全操作。

2、沈陽凍肉切片切塊絞肉機必須有專門的人，操作人員必須穿著整齊，袖子不能太長，操作精神要集中，不能粗心。

3、使用前，對凍肉切片切塊絞肉機進行全面檢查，檢查每個傳動部件中是否有障礙物，是否在每個潤滑位置添加了潤滑，安全保護裝置是否可靠，噴嘴葉片是否完好，是否存在松動和扭曲。切肉機很干凈。

4、啟動開關(guān)時，手上不應(yīng)有水。首先打開空機器，觀察是否有異常，并且空閑時間不應(yīng)過長，以免損壞刀片。禁止操作手套。

5、當肉類不允許“手伸入肉類的嘴巴”時，切入肉類時請勿按壓手，應(yīng)使用筷子或木棍放下，請勿使用金屬工具按壓肉類，以防籠子掉落擊中金屬工具，彈出一個受傷且損壞的絞肉機。

6、添加的肉塊必須均勻，不能過多，以免造成電機損壞。如果發(fā)現(xiàn)機器工作不正常，應(yīng)立即切斷電源，并在關(guān)機后檢查原因。

7、將肉切入的肉不能太大，應(yīng)切成很強的細條，肉不能帶骨頭和皮膚，以防止絞肉機卡死，發(fā)現(xiàn)諸城凍肉切片切塊絞肉機卡住應(yīng)立即停止，不要用力跑。

8、操作完成后，請斷開電源，并清潔籠子以確保飲食健康。清潔絞肉機時，嚴禁用水沖洗電氣零件，以免觸電或燒毀電機。

9、發(fā)現(xiàn)石家莊凍肉切片切塊絞肉機電器有故障，必須立即停止。嚴禁拆卸機電部件，必須由專業(yè)維修人員進行維修。

凍肉切片切塊絞肉機的保養(yǎng)與維護：

1、每次換班后應(yīng)及時清潔表面和物料路徑，以免細菌滋生。然后在旋轉(zhuǎn)的摩擦部件上滴幾滴食用油，以備下次使用。

2、減速器油箱潤滑油更換系統(tǒng)：應(yīng)及時觀察油位，并及時加油，以使油位不低于油標中心線，并加注潤滑油（40＃油）每6個月更換一次。

3、如果機器功率降低或螺旋鉆不轉(zhuǎn)動，則應(yīng)及時打開后蓋以調(diào)節(jié)傳動帶的張力。變速箱應(yīng)在正常運行狀態(tài)下拆卸一年，并清潔滾動軸承并加油。

4、使用鉸刀和刀頭一段時間后，應(yīng)及時修理或更換。